Cocina

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Pollo a la mostaza

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Esta receta puede decirse que está presente en casi todas las cocinas del mundo. Es fácil de preparar y no lleva demasiados ingredientes. Además es una forma diferente de comer el pollo.

Coctel New York Sour

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En este clásico cóctel el vino aporta sus cualidades aromáticas y su color rojo intenso al trago.

Arroz con pescado al ron

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El pescado es una proteína muy gustada en Cuba e, incluso, en casi todos los países del mundo. Hay muchas formas de prepararlo. Hoy le traemos una receta que les encantará.

La carne de cerdo es muy apreciada en Cuba. Pudiera afirmarse que es, por excelencia, la que prefieren todos los cubanos. Muchas son las formas en que se puede preparar pues, su sabor característico, le da un toque siempre especial a las recetas en las que está presente.

Trabaja Cuba en pos de la gastronomía sostenible y sustentable

Texto y fotos Mercy Ramos

Hoy por hoy, la gastronomía sostenible y sustentable constituye un reclamo cada vez mayor de las personas a nivel internacional, pues ello significa lograr una cocina saludable que apoya la biodiversidad y la preservación de la cultura.

Sopa de tomates con papas

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Las sopas constituyen uno de los platos más apreciados por muchos comensales a la hora de disponerse a cenar, pues hay quien si no puede degustar un buen caldo como entrante considera que la comida no es buena.

Café bombón

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El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Se calcula que a diario se consumen mil 400 millones de tazas en todo el planeta. En cuba según estadísticas, se beben cada día unas 3 tazas de café por persona como promedio.

Café Dalgona

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No es exactamente un «cóctel» en el sentido tradicional, pero el café Dalgona es una excelente alternativa a los cócteles de café tradicionales. Esta sensación viral tiene muchos nombres, como café espumoso, café batido e incluso café de nubes. Este último es especialmente descriptivo, como te darás cuenta una vez que te prepares un lote. ¡Siga leyendo para obtener más información sobre esta deliciosa innovación de café!

Salsa de piña

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Las salsas constituyen importantes aderezos para dar sabor a los platos, sobre todo cuando se trata de carnes. Recetas a base de cerdo, pollo o carneros mejoran mucho su sabor cuando le añadimos una salsa. Hoy le presentamos salsa de piña. Fácil de preparar y que dará un gusto especial a sus preparaciones.

Pulpeta de carne

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La pulpeta de carne es un plato que puede prepararse con cualquier tipo de carne molida y que es una forma diferente de cocinarla que seguramente a todos en la casa gustará.

Mojito de fresa y albahaca

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Pocos ingredientes combinan mejor que las fresas y la albahaca. Los cócteles que cuentan con estos ingredientes individuales siempre complacen a cualquiera, y por lo tanto solo te puedes imaginar lo que sucede cuando se combinan en un cóctel tan popular como el clásico mojito cubano. Así que si buscas una bebida refrescante, este Mojito de fresa y albahaca es el trago perfecto. ¡Es fácil de hacer y tiene un sabor increíble! Aquí está cómo hacerlo.

Cascos de toronja en almíbar

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La toronja es un fruto con muchos nutrientes dentro de ellos las vitaminas C y A pero además se puede utilizar completa. El jugo, la cascara y la masa que recubre los hollejos que contienen el exquisito jugo.

Coctel Tequilla Collins

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El cóctel Tequila Collins es otra bebida estilo Collins basada en el clásico Tom Collins. Para hacer esta bebida, necesitará tequila, jugo de limón fresco, almíbar simple y agua mineral con gas para completar su vaso.

Frituras de arroz

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El arroz es un cereal muy consumido en Cuba, sobre todo como guarnición, y pudiera decirse que es casi imposible que un cubano almuerce o cene sin él, ya sea blanco, amarillo o congrí.

Coctel Silk Stocking

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No es frecuente ver tequila combinado con esta combinación de sabores. Por alguna razón u otra, los mixólogos decidieron que el tequila debería combinarse con sabores cítricos, y pocos se han atrevido a quitarse las anteojeras para experimentar con el licor a base de agave. Hasta que llegó el cóctel Silk Stocking. El nombre no podría ser más adecuado para esta bebida. Sedoso, suave y achocolatado, y se completa con el tequila.

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