Día Mundial de la Alimentación: sistemas agroalimentarios sostenibles

Día Mundial de la Alimentación: sistemas agroalimentarios sostenibles

Herencia y Tradición

Cubaplus Magazine

Más de tres mil millones de personas, casi el 40 por ciento de la población internacional, no pueden acceder a una dieta saludable, recordó la FAO en el Día Mundial de Alimentación este 16 de octubre.

La fecha, una de las más celebradas del calendario internacional desde 1979, conmemora la fundación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), constituida en 1945.

“Cultivar, nutrir, preservar, juntos” es el tema de la jornada este año, recordada en más de 150 países y orientada a construir un futuro con suficientes alimentos nutritivos, inocuos y asequibles para todos, sobre la base de sistemas agroalimentarios sostenibles.

Esos esquemas proporcionan seguridad alimentaria y nutrición para todos, sin comprometer las bases económicas, sociales y medioambientales para las generaciones venideras, explica la FAO y asegura que conducen a “una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor para todos”.

Los vigentes sistemas agroalimentarios emplean a mil millones de personas en todo el mundo, más que cualquier otro sector económico, y ejercen una presión innecesaria en los recursos naturales, el medio ambiente y el clima.

Además, se informa que el 34 por ciento de los alimentos producidos se desechan, en un mundo en el que actualmente más de 811 millones de personas se encuentran en inseguridad alimentaria.

La pandemia de COVID-19 ha agravado la situación y se reporta que actualmente cerca de 690 millones de personas sufren hambruna, 10 millones más que en 2019.

Al respecto, la FAO llama a reconvertir las políticas antiguas y adoptar  nuevas que fomenten la producción sostenible de alimentos nutritivos asequibles y que promuevan la participación de los agricultores.

Entre los aspectos que deben incluirse, señala la promoción de la igualdad y el aprendizaje, la innovación, los ingresos rurales, las redes de seguridad a los pequeños agricultores y la resiliencia climática.

La fecha es tradicionalmente celebrada en Cuba con acciones diversas encaminadas a  fomentar la conciencia de la necesidad de elevar, diversificar y mejorar las producciones agroalimentarias.