Participará Cuba en el  III Congreso continental de Cocinas Patrimoniales

Participará Cuba en el III Congreso continental de Cocinas Patrimoniales

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Cuba participará en el   III Congreso continental de Cocinas Patrimoniales que se desarrollara del  21 al 23 de octubre próximo de forma online  por los canales  de streaming, en directo.

El presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC), el chef Eddy Fernández, hará la presentación, enmarcada en Negocios y economías creativas en las ciudades patrimoniales, uno de los tres ejes en que se moverá el evento.

Según el anuncio dado a conocer por la FACRC en su página web (www.arteculinario.cu), el encuentro  reunirá a profesionales de trayectoria internacional de Europa y América y posibilitará a Cuba  mostrar sus experiencias y aportes a la preservación de la herencia de la cocina criolla, considerada patrimonio cultural de la nación.

 La proliferación de los pequeños negocios privados en las ocho villas patrimoniales cubanas durante los últimos años ha permitido a la Federación Culinaria realizar una mayor promoción de su cocina en todos los establecimientos gastronómicos del país, con especial énfasis en esas ciudades ,  que  representan símbolos del nacimiento de una nación, añade la información.

Este evento,  que se desarrollará de forma online, tal como exigen los tiempos actuales a causa de la situación que ha impuesto al mundo el nuevo coronavirus, tiene como  sede oficial  la ciudad de  Portoviejo, Ecuador, bajo el auspicio de la Universidad Técnica de Manabí.