La Crema de Vie, nombre nacido de la combinación del español y el francés que significa Crema de la Vida, es un licor muy gustado, sobre todo por las mujeres, debido a su exquisito sabor y textura.
Puede prepararse en casa de forma fácil. Eso sí, hay que beberlo con cuidado, pues por ser un licor sumamente agradable muchas personas pueden pasarse de la medida y embriagarse fácilmente.A continuación la receta.
Ingredientes:
bull; 1 1/2 Tazas de leche condensada
bull; 1 Taza de azúcar blanca
bull; 1 Taza de agua
bull; 2 Huevos
bull; 2 Ramitas de canela
bull; 1/2 Cucharadita de sal
bull; 3/4 Taza de ron blanco
bull; 1 Cucharadita de extracto de vainilla
En un recipiente se mezcla el azúcar, al agua y la canela y se lleva a fuego alto hasta que rompa el hervor.
Se baja el fuego y se cocina durante unos 20 minutos hasta obtener el almíbar grueso. Se retira de la cocina y se enfría durante 20 o 30 minutos.
Se desecha la ramita de canela y en una batidora se baten los huevos y la sal durante dos minutos.Mientras continua batiéndose la mezcla se añade el almíbar poco a poco, la leche condensada y el ron blanco Havana Club y la cucharadita de vainilla. Se deja batir entre dos y cinco minutos hasta que tenga una consistencia cremosa. Luego se enfría y lista la crema.
Para esta época navideña, no hay nada mejor para brindar que la Crema de Vie.
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