Cada 16 de enero se celebra en el mundo el Día Internacional de la Croqueta, cuyo nombre se origina por la onomatopeya de “croc”, imitando el sonido de algo que cruje; de hecho croquer significa en francés crujido y croquette es su diminutivo.
Pero, apartándonos del origen del nombre, hay que decir que la croqueta se ha convertido en un plato prácticamente universal pues se come en prácticamente todos los países del mundo y, aunque surgió en Francia en el siglo XVII hoy día forma parte de la dieta de todos los humanos.
De carne, pollo, pescado, embutidos, vegetales… se puede preparar con numerosos ingredientes. Eso sí, no puede faltar la salsa bechamel que es finalmente la que logra la masa adecuada para nuestro plato.
Aunque según los registros históricos, la croqueta nació como plato en 1817 en Francia, hoy por hoy España es el país croquetero por excelencia pues allí se consumen anualmente unas 7.162 millones de croquetas.
La croqueta llegó a Cuba a través de los españoles y según cálculos históricos no fue hasta 1913 que se convirtió en uno de los platos más populares de la mayor de las Antillas.
Hoy día, no hay lugar en toda la isla que venda comidas que no tenga en su carta menú la socorrida croqueta. Así que lo invito a festejar esta jornada con unas ricas croquetas que a toda la familia gusta por igual. ¡Viva la croqueta!
CubaPLUS Latinos
CubaPLUS Guyana
CubaPLUS Travel