Las ensaladas frías son platos muy gustados en Cuba y, sobre todo, ayudan mucho a superar las ardientes tardes del verano. Lo mismo puede consumirse como merienda que acompañando la cena.
A continuación la receta de hoy
Ingredientes:
1 libra de papas
1 ají pimiento
1 cebolla
1 pepino encurtido
frac12; libra de zanahoria
Varias rodajas de piña
Varias hojas de cilantro
200 gramos de mayonesa
Sal
Hervir las papas y cortarlas en cubos pequeños. Cortar la cebolla, el ají, la piña y el pepino en pequeños cubos y las hojas de cilantro en porciones. Cocinar la zanahoria y cortarla.
Unir todo en un recipiente y añadirle poco a poco la mayonesa. Puntear de sal. Y lista para degustar.
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