El plátano es una fruta muy consumida en Cuba pues es una planta que produce durante todos los meses del año. Se consume de diferentes formas, naturales, en jugos, batidos y dulces. Contiene vitamina C y B6 al igual que minerales como el magnesio y el manganeso, que ayudan a mantener la salud muscular.
Hoy presentamos una receta, quizás poco conocida, pero fácil de preparar y, sobre todo, de exquisito sabor.
Ingredientes:
4 plátanos maduros de tamaño mediano (si fueran pequeños pueden ser seis)
4 huevos
200 ml de leche fluida
2 cucharaditas de vainilla
100 gramos de leche condensada o, en su lugar, azúcar blanca.
Una taza de azúcar blanca (para preparar caramelo)
Preparación.
En una batidora echar los 4 huevos, la leche fluida, los 100 gramos de leche condensada o de azúcar blanca, los plátanos cortados en rodajas y las dos cucharaditas de vainilla. Batir todo bien.
Previamente preparar el caramelo en un molde con una taza de azúcar.
Después verter en el molde la mezcla y cocinarla a baño de María alrededor de una hora. Cuando introduzca un cuchillo en el centro y salga seco, estará listo nuestro exquisito flan. Seguro que se “chupará los dedos”. ¡Buen provecho!
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