CubaPLUS Magazine

Los huevos es un alimento sumamente nutritivo y muy popular en todo el mundo.

Se ingieren tanto en el desayuno como en la cena.

Hoy presentamos una receta fácil y muy sabrosa.

4 huevos

1 cebolla

frac12; ají pimiento, preferiblemente rojo

4 dientes de ajo

100 ml de puré de tomate. (Natural mucho mejor)

frac14; cucharadita de pimienta blanca

2 cucharadas de aceite

1 cucharada de vino seco

Sal al gusto

Preparación:

Hervir los huevos durante 7-10 minutos. Retirar la cascara y reservar.

Preparar la salsa con el aceite, la cebolla cortada en rebanadas pequeñas, el ajo machacado o cortado en pequeñísimas porciones, cortar en tiritas el pimiento,  la pimienta blanca y la sal. Sofreír. Añadir el puré de tomate y el vino seco y sofreír dos minutos más. Cuando esté  algo espesa la salsa ya estará lista. Colocar los huevos en una bandeja y cubrirlos con la salsa.

Si los prepara para el desayuno puede acompañarlos de pan tostado. Si es para la cena puede añadir una guarnición de arroz blanco o  congrí y ensalada de estación. ¡Buen provecho!