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La piña, conocida como la reina de las frutas, debe esa calificación a su alto valor nutricional. Es rica en fibra, vitaminas y minerales, Entre ellas las vitaminas C, B1, B6, ácido fólico y minerales como el potasio.

Otro de los beneficios de la piña es que hasta un 85% es agua. Apenas contiene grasa y es muy baja en calorías. Una taza de esta exquisita fruta aporta el 40% del valor diario recomendado de vitamina C y 128% de manganeso y 2,3 gramos de fibra, en tanto, sólo contiene alrededor de 55% de calorías cada 100 gramos.

Ayuda a la digestión de las proteínas, tiene gran aporte de fibras, contribuye a bajar de peso, a la salud bucodental y a combatir la celulitis. Es beneficiosa para la circulación, contribuye a incrementar las defensas del cuerpo humano y es saciante. Es decir que por su alto contenido de agua evita que las personas coman en exceso. Ahora una pregunta: &¿es o no la reina de las frutas?

Ingredientes:
5 piñas medianas maduras
580 g. de coctel de frutas
72,5 g suprema de naranja
72,5 g suprema de toronja
45 g. perlas de melón
10 g. hierbabuena
145 ml de jugo de naranja
25 ml de ron Havana Club carta blanca

Preparación:
Tomar la piña, desprender las hojas y desecharlas. Cortarla a unos 6 centímetros por debajo de la corona de la fruta en forma de zigzag, girando el corte por las protuberancias de la misma y terminando donde se comienza.

Retirar la tapa cortada anteriormente y vaciar la fruta, dejando 2 centímetros de grosor, rellenar la cavidad de la piña con el coctel macerado con el licor y con los cuadritos de la fruta que se extrajo al vaciarla.

Decorar con la suprema, la hierbabuena y las perlas y verter por encima el licor producto de la maceración. Taparla con la otra mitad y llevarla al refrigerador al menos durante dos horas. Luego servir en platos de acuerdo al tamaño de cada &reina" y lista la receta. ¡Buen provecho!