El Festival Internacional Varadero Gourmet se realizará del 11 al 13 de septiembre próximo en su sede habitual de Plaza América con el objetivo de que los profesionales vinculados con la gastronomía se informen de las novedades del sector en la mayor de las Antillas, ocasión que además permitirá dar a conocer las novedades en cuanto a productos y servicios.
Como en años anteriores, esta XIV edición desarrollará numerosas actividades, dentro de ellas la feria expositiva, un programa académico con interesantes conferencias sobre temas tales como: la tradición de la alta cocina, coctelería evolutiva; saberes, destrezas y modernidad del Habano sommelier en Cuba y la enseñanza en la gastronomía, entre otros tópicos. También habrá variados talleres sobre temas vinculados con el sector, impartidos por reconocidos profesionales
En cuanto a las competencias se incluyen las relacionadas con las elaboraciones culinarias, técnicas de cantina, cata y maridaje con habanos, diseño de stand y técnicas de animación, cuya premiación se prevé para el último día del evento y se realizaran además degustaciones de platos y bebidas típicas de la cocina criolla cubana.
Los jurados de cada especialidad estarán integrados por miembros seleccionados de la Federación Culinaria de Cuba, la Asociación de Cantineros de Cuba y el Centro de Capacitación del Turismo “José Smith Comas”, adscripto al Mintur .
Esta edición tendrá como tema principal la evolución de la Gastronomía en Cuba y está organizado por el ministerio de Turismo de Cuba (Mintur), el grupo Cubasol y la Empresa Extra hotelera Palmares, entre otras entidades.
La convocatoria de inscvripciones vence el próximo 1 de septiembre y para obtener mayor información puede contactar a: eventos@rocio.var.palmares.cu o a través de los teléfonos +53 45668163 y +53 45668162.
CubaPLUS Latinos
CubaPLUS Guyana
CubaPLUS Travel