CubaPLUS Magazine

Ingredientes:

4 porciones de pollo

1 naranja agria o limón

1 cucharadita de sal

Pimienta a gusto

3 dientes de ajo

1 cebolla

3 cucharadas de harina de Castilla

4 cucharadas de grasa

Preparación:

Adobar el pollo con naranja agria o limón, sal, ajo machacado (frotarlo) y cubrir con las ruedas de cebolla. Dejar unas horas en este adobo. Escurrir, pasar las piezas por harina y freír en grasa caliente hasta que se doren. Estarán cocinados cuando al pincharlos después de un rato, no salga jugo o sangre.