CubaPLUS Magazine

Este plato, fácil de preparar, es muy adecuado como entrante y seguramente en la casa a todos gustará.

Ingredientes:

Papas 1 libra

Agua 2 litros

Tomates maduros 2 libras

Cebollas medianas 2 u

Mantequilla o aceite 2 cucharadas

Azúcar 5 cucharaditas

Sal 3 cucharaditas

Pimienta al gusto

Preparación

Pelar las patatas, cortarlas en pequeños trozos y echar en una cazuela con el agua para cocinar hasta ablandar. Con el caldo de las patatas cocinadas añadir los tomates, previamente lavados y cortados en pequeños cuadritos.

Agregar la mitad de una cebolla y volver a cocinar durante unos 15 minutos.

Luego en una sartén saltear las cebollas en aceite o mantequilla, previamente cortadas en trozos.

Reservar una pequeña cantidad de pedazos de patatas y el resto de estas con el caldo, el tomate y las cebollas salteadas llevarlo a la licuadora. Después de licuado añadir la sal, el azúcar y la pimienta y llevar al fuego bajo durante unos minutos. Retirar del fuego y añadir los trozos de patatas y lista la receta que gustará a todos. ¡Buen provecho!