El calor está presente en la isla casi todo el año y, ahora que comienza el verano, se intensifica. Incluso puede afirmarse que en este 2023 es más intenso. Es habitual que en la calle los transeúntes comenten a cada paso las altas temperaturas que se experimentan y siempre se escucha algo así: “este año hay más calor que nunca”.
Es por ello que hoy le traemos una receta fácil y rápida de hacer y, sobre todo, ayuda a mitigar el ardiente verano del trópico.
La ensalada de piña y aguacate es uno de esos platillos refrescantes y, sobre todo, una combinación perfecta.
INGREDIENTES
2 aguacates maduros
1 piña madura
1 cebolla
1 limón
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Preparación:
Cortar los aguacates a la mitad, se retira la cascara y se porcina en pequeños dados.
Se pela la piña y se corta en pequeños dados, lo que también se hace con la cebolla. Se reservan en un bol y en un recipiente se prepara el aliño. Cuatro cucharadas de aceite de oliva, el jugo de un limón, sal y pimienta al gusto. Se unen bien todos los ingredientes y se añaden al aguacate, la piña y la cebolla y lista la refrescante ensalada. ¡Buen provecho!
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