La XIII edición del Festival Internacional Varadero Gourmet concluyó este viernes con todo éxito, luego de tres jornadas de intenso trabajo que incluyeron conferencias, intercambios, presentaciones de productos y maridajes.
De acuerdo con los participantes, la cita cumplió con su objetivo de contribuir a la “Salvaguarda de la Comida Criolla Cubana”, pues durante las diferentes presentaciones primaron la presencia de los platos autóctonos, entre ellos el cerdo asado, chilindrón de cordero, ropa vieja, vaca frita, tamal en cazuela, pargo frito y los tostones rellenos.
A propósito de la clausura, el vice ministro de turismo, Adalberto Venero Lemus, llamó a los participantes en la cita a hacer de cada día un festival como este para lograr satisfacer a los clientes, a la vez que reconoció la labor que realizan los trabajadores del sector para poner en alto la cocina cubana.
Durante la ceremonia se entregaron además los premios al mejor entrante, mejor plato principal, mejor postre, mejor maridaje, mejor servicio, mejor stand y mejor equipo de animación que recayeron entre otros en empresas como Palmares, el grupo hotelero Cubanacan, Meliá Hotels y Cuba Ron.
Durante la ceremonia final se dio a conocer que la XIV edición de este festival tendrá lugar igualmente en Plaza América el próximo año dedicada a la evolución de la cocina criolla.
Esta XIII edición estuvo convocada por el grupo extra hotelero Palmares, el ministerio del Turismo y la empresa Cubasol.
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